Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Pozvánka na krajské konference – jaro 2017

3.3.201765645Redakce Jídelny.cz
Srdečně vás zveme na jarní krajské konference, které se budou konat v dubnu 2017. Chcete získat užitečné informace a vědět, co je nového ve školním stravování? Přijďte, rádi se s vámi setkáme.

Je třeba se bát salmonel?

26.4.2017330Pavel Ludvík
V poslední době se ve sdělovacích prostředích opět objevilo více zpráv o salmonelách v kuřecím masu. Přibývá těchto bakterií, je třeba se jich bát, nebo jde o planý poplach? Mohou vůbec jídelny zabránit tomu, aby nakoupily potraviny obsahující salmonely?

Proč „Rok polévek“

24.4.20172810Zdenka Macháčková
Polévka má v jídelníčku jistě důležité místo. Jak polévky více přiblížit strávníkům, jak jim ukázat různé podoby, chutě a vůně polévek? Na radu, jak na to, si dnes zajedeme do Hradce Králové.

V čem jsou malé jídelny zvláštní (2)

19.4.20175356Pavel Ludvík
V druhé části rozhovoru s vedoucí školní jídelny v Leskovci se seznámíme s tím, jaké další zvláštnosti vyžaduje zajištění provozu jídelny, v níž pracuje minimum lidí, a jaké změny v jídelníčku zde v poslední době provedli.

V čem jsou malé jídelny zvláštní (1)

17.4.20176906Pavel Ludvík
Jak se vaří školní obědy, když je kuchařka v kuchyni sama nebo téměř sama? Když má jeden sporák a jednu troubu? Co když onemocní? Víte, že přesto takové jídelny dokáží sestavit skvělé jídelní lístky a chutně a zdravě navařit? Přečtěte si článek, který vás seznámí s problematikou těch nejmenších jídelen.

Konkurzní řízení na místo ředitele ŠJ

13.4.20173520Anna Packová
Oficiální konkurzní řízení na místa ředitelek a ředitelů samostatných školních jídelen se řídí stanovenými právními předpisy. Víte, jaké to jsou a jaké znalosti byste měli u konkurzu mít?

Jarní semináře ASPOS

10.4.20172770Redakce Jídelny.cz
Asociace společného stravování pro vás připravila již osmý ročník seminářů na téma Řízení školní jídelny. Tentokrát na téma Hygiena, sanitace a boj proti škůdcům. Tyto tradiční akce pro školní jídelny se budou konat ve 4 městech ČR.

Některé informace z pracovní metodiky pro slovenské školní jídelny

5.4.20175192Pavel Ludvík
Na Slovensku se pravidelně aktualizuje oficiální metodický materiál pro školní jídelny. Některé jeho příkazy jsou diskutabilní, jiné jsou naopak velmi zajímavé. Seznamte se, jaké pokyny dostávají slovenské školní jídelny.

Školní stravování v nové výroční zprávě ČŠI

3.4.20178894Alena Strosserová
Poslední výroční zpráva ČŠI za školní rok 2015/2016 přináší některé souhrnné informace o školním stravování. Jaké jsou tendence v dodržování výživových norem, co přinesl nový dietní systém, jak se vybírají zálohy na stravu? Jaká opatření ČŠI navrhuje?

Krajské konference začaly ve východních Čechách

29.3.20173600Jiří Plzák
Ve východních Čechách proběhly první dvě krajské konference. S jakým ohlasem se setkaly přednášky a školení? S čím na konference přijeli vystavovatelé?


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi