Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Rožnovské jídelny vařily podle stejného jídelníčku

24.5.20173333Hana Cábová
V Rožnově pod Radhoštěm vařily všechny školní jídelny jeden den podle stejného jídelníčku. Seznamte se, jak se akce připravovala, co jídelny vařily a podle jakých receptů.

Akce ve školních jídelnách

22.5.20173563Pavel Ludvík
Některé školní jídelny kromě přípravy obědů pořádají i různé akce pro veřejnost. Slouží jim k představení školního stravování, ke komunikaci s rodiči nebo k prezentaci potravin, které používají. Jaké mají jídelny s těmito akcemi zkušenosti, co je jejich obsahem a co jim přinášejí?

Více datových schránek pro školní jídelny

17.5.20174708Pavel Ludvík
V první polovině roku 2017 se rozšiřuje okruh subjektů, které povinně dostávají datovou schránku orgánu veřejné moci. Patří mezi ně i školy a školská zařízení. Co to znamená pro školní jídelny, jaké bude mít tato změna praktické dopady, na co si dát pozor?

Jak účinně prosazovat změny

15.5.20174840Jiří Vlček
Změnit zaběhnutý způsob práce, přimět pracovníky pracovat jinak, nově, přimět je ke změnám je vždy obtížné. Podobných situací zažívají vedoucí jídelen hodně. Jak provádět změny v práci, jak se na ně připravovat?

Stravovaní v mateřské škole podle programu Zdravá abeceda (2)

11.5.20175480Pavel Ludvík
V mateřské škole Korálek věnují velkou pozornost přípravě svačin. Někdy si je děti samy servírují, jindy si je dokonce i samy připravují. Pracují přitom s noži a dalším kuchyňským náčiním. Seznamte se se zkušenostmi.

Stravovaní v mateřské škole podle programu Zdravá abeceda (1)

9.5.20176350Pavel Ludvík
Mateřská škola Korálek v Liberci provedla v posledních letech velké změny ve stravování, spojené s programy Zdravá školní jídelna i Zdravá abeceda. Přečtěte si, jaké získala zkušenosti s přípravou zdravých jídel a s motivací dětí k jídlu.

Rodiče, učitelé a školní jídelna

4.5.20177761Pavel Ludvík
Rodiče a učitelé představují velkou skupinu lidí, která by mohla jídelnám v jejich snaze naučit děti zdravě jíst velmi pomoci. Někteří však toto úsilí spíš kazí. Jak vedoucí jídelen takové případy řeší? Přečtěte si pár příběhů z praxe.

Zřizovatel a školní jídelna

2.5.20176957Eva Martinková
Škola nebo školní jídelna často vstupuje do kontaktu se svým zřizovatelem. Jaký je jejich vzájemný vztah? Jak se v něm projevuje nabývání majetku, doplňková činnost, stanovení ceny obědů, hospodaření a jeho kontrola? Jak mají oba subjekty spolupracovat?

Je třeba se bát salmonel?

26.4.20175342Pavel Ludvík
V poslední době se ve sdělovacích prostředích opět objevilo více zpráv o salmonelách v kuřecím masu. Přibývá těchto bakterií, je třeba se jich bát, nebo jde o planý poplach? Mohou vůbec jídelny zabránit tomu, aby nakoupily potraviny obsahující salmonely?

Proč „Rok polévek“

24.4.20176710Zdenka Macháčková
Polévka má v jídelníčku jistě důležité místo. Jak polévky více přiblížit strávníkům, jak jim ukázat různé podoby, chutě a vůně polévek? Na radu, jak na to, si dnes zajedeme do Hradce Králové.


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi