Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

15 let informací pro hromadné stravování

Navýšení platů ve školních jídelnách

14.12.20172700Karel Krenk
Na sklonku roku jsme se dočkali změn v legislativě, které by měly navýšit platy i zaměstnancům ve školních jídelnách. Seznamte se s novým nařízením 340/2017 Sb. přinášejícím nové tarify v platových třídách a také s dalšími legislativními změnami, které s platy úzce souvisí.

Plýtvání potravinami

11.12.20173393Zdenka Macháčková
Myslíte si, že se vás plýtvání potravinami netýká? Možná že naopak a nejde přitom jen o nezkonzumovaná jídla. Právě v zařízeních hromadného stravování, školní jídelny nevyjímaje, jsou velké možnosti, jak lépe nakládat s potravinami už při jejich nákupu, skladování a přípravě. Jaké jsou možnosti?

Spotřeba cukru – spor ministerstev

7.12.20174890Pavel Ludvík
Také vás hygienici chválili za to, že pokrmy málo sladíte a že používáte hodně ovoce. Pozor, školní inspekce vám to pravděpodobně vytkne! Proč k tomu dochází, co je v pozadí tohoto problému? Přemýšlíte, jak takovou situaci řešit?

Hodnocení vítězných menu ze soutěže o Nejlepší školní oběd 2017

4.12.20173460Sylva Šmídová
Nahlédněte přímo pod pokličku letošní soutěže o Nejlepší školní oběd a přečtěte si, jak vítězné obědy hodnotí z výživového a gastronomického hlediska nutriční terapeutka. Inspirujte se jejím hodnocením při vymýšlení vlastních receptů.

Zážitková večeře ve školní jídelně

30.11.20174170Romana Opršalová
Gastronomický zážitek ve školní jídelně? Proč ne. Nechte se inspirovat zajímavou a nevšední akcí plnou chutných pokrmů a rybích specialit. Přečtěte si o „večeři plné zážitků“, která se konala v listopadu ve školní jídelně v Českém Brodě.

Jak se úspěšně bránit nátlaku šéfa

27.11.20176480Zdenko Knižka
Nátlak nadřízeného. Všichni to známe. Jak se mu bránit? Jak odmítat přidávání dalších a dalších úkolů, výzvy k porušování předpisů, jak reagovat na nespravedlivě stanovené platy? Přečtěte si tento článek, abyste věděli, jak na to.

Skořápkové plody ve výživě a školním stravování

23.11.20173140Zlata Kapounová
Skořápkové ovoce je odpradávna součástí stravy člověka a v současné době zažívá svoji renesanci. Jaký je jejich význam ve výživě? A jaké jsou možnosti využití ve školním stravování? To vše a mnohem více se dočtete v tomto článku.

Informace o zprávě ČŠI o kvalitě školního stravování a výzva k diskusi

20.11.2017149613Karel Krenk
Dnešní příspěvek se zamýšlí nad tematickou zprávou Kvalita školního stravování, kterou vydala Česká školní inspekce koncem října. Jaká jsou nejpodstatnější zjištění ČŠI a jaká opatření doporučuje? Jak na to však reagovat v praxi?

Olejnatá semena ve školním stravování

16.11.20173580Martin Krobot
Olejnatá semena v poslední době získávají na popularitě a snaží si najít místo v našich kuchyních. Víte, proč bychom je měli zařazovat do naší stravy, jaká je jejich výživová hodnota a využití v pokrmech? Jak je představit dětem ve školní jídelně?

Konference Dialogem ke zdraví

13.11.20173581Pavel Ludvík
Netradiční a méně obvyklé informace o výživě nabídl další ročník konference Dialogem ke zdraví. Úskalí užívání doplňků stravy, hladovění, půst, diety – to byla některá témata konference. Diskutovalo se ale také, jaké výhody a nevýhody mají průmyslově zpracované potraviny. Můžeme se jim ve stravování vyhnout?


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi