Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
15 let informací pro hromadné stravování

Články v kategorii Jídelny

Kategorie článků:


Jak se vaří ve školní jídelně na Jeronýmově ulici v Liberci

21.6.20177385Pavel Ludvík
V dnešním rozhovoru představujeme, jak se vaří ve středoškolské školní jídelně v Liberci. Tématem rozhovoru je sestavení jídelníčku, ale i praktické zkušenosti s nabídkou zeleniny a masa, luštěnin, ovoce a mléka.

Bufet a dietní obědy ve školní jídelně

7.6.20178310Pavel Ludvík
Přečtěte si rozhovor, který pojednává o tom, jak školní jídelna provozuje bufet podle pokynů pamlskové vyhlášky, a také o tom, jak se připravuje malé množství dietních jídel ve velkém stravovacím provozu.

Stravovaní v mateřské škole podle programu Zdravá abeceda (2)

11.5.201710911Pavel Ludvík
V mateřské škole Korálek věnují velkou pozornost přípravě svačin. Někdy si je děti samy servírují, jindy si je dokonce i samy připravují. Pracují přitom s noži a dalším kuchyňským náčiním. Seznamte se se zkušenostmi.

Stravovaní v mateřské škole podle programu Zdravá abeceda (1)

9.5.201711530Pavel Ludvík
Mateřská škola Korálek v Liberci provedla v posledních letech velké změny ve stravování, spojené s programy Zdravá školní jídelna i Zdravá abeceda. Přečtěte si, jaké získala zkušenosti s přípravou zdravých jídel a s motivací dětí k jídlu.

V čem jsou malé jídelny zvláštní (2)

19.4.201713266Pavel Ludvík
V druhé části rozhovoru s vedoucí školní jídelny v Leskovci se seznámíme s tím, jaké další zvláštnosti vyžaduje zajištění provozu jídelny, v níž pracuje minimum lidí, a jaké změny v jídelníčku zde v poslední době provedli.

V čem jsou malé jídelny zvláštní (1)

17.4.201714166Pavel Ludvík
Jak se vaří školní obědy, když je kuchařka v kuchyni sama nebo téměř sama? Když má jeden sporák a jednu troubu? Co když onemocní? Víte, že přesto takové jídelny dokáží sestavit skvělé jídelní lístky a chutně a zdravě navařit? Přečtěte si článek, který vás seznámí s problematikou těch nejmenších jídelen.

Zkušenosti s rybami ve školních jídelnách

13.3.2017165716Pavel Ludvík
Ryby nejsou ve školních jídelnách příliš v oblibě a výsledky plnění spotřebního koše tomu odpovídají. Některé jídelny však podávají rybí pokrmy poměrně úspěšně. Seznamte se s jejich zkušenostmi.

Jídelna, kam je radost chodit na oběd

13.2.201716700Pavel Ludvík
Jsou jídelny, které uvaří obědy, vydají je a pak už o nich nikdo neví. Jsou však takové, které kromě toho vyvíjejí další aktivity a dávají o sobě řádně vědět. Navštivte s námi jednu z nich.

Dietní stravování ve školní jídelně v Přibyslavi

2.2.20179950Pavel Ludvík
Školní jídelna v Přibyslavi připravuje celkem 16 porcí dietních obědů ve třech druzích diet. Seznamte se, jak tam příprava dietních jídel probíhá, jak mají zařazenou dietní kuchařku a jak spolupracují s nutriční terapeutkou.

Školní jídelna musela zvýšit kapacitu

25.1.201713821Pavel Ludvík
Mnoha jídelnám ubývají strávníci. Jsou však takové, kterým přibývají, dokonce tak, že musí zvyšovat kapacitu. Navštivte s námi jednu takovou a seznamte se s jejími zkušenostmi.
Předchozí1234Další
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi