Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
15 let informací pro hromadné stravování

Články v kategorii Jídelny

Kategorie článků:


Představujeme školní jídelnu v  Kunraticích (1)

31.3.201627596Pavel Ludvík
V dnešním rozhovoru vás zveme do velké školní jídelny v okrajové části Prahy. Jídelna má rozsáhlý a rozmanitý provoz a používá volnou nabídku ovoce a zeleniny. Jistě nebude na škodu se seznámit s jejími zkušenostmi.

Snažíme se, aby dětem chutnalo

5.11.201522560Pavel Ludvík
Malé školní jídelny mají své zvláštnosti: personálu tak málo, že není kdo na zástup, nezaměnitelná atmosféra, kde každý každého zná, individuální přístup ke strávníkovi. S jednou takovou vás dnes seznámíme.

Změny ve stravování v Mateřské škole Osík

9.6.201528595Pavel Ludvík
V mateřské škole v Osíku chtěli změnit zaběhnutou formu stravování. Dlouho se jim to nedařilo, nakonec se ale změny podařilo prosadit. Přečtěte si, jak toho dosáhli.

Bufetový pult s ovocem a zeleninou v praxi

21.5.201540179Pavel Ludvík
Přibývá jídelen, které se cíleně snaží zvyšovat spotřebu ovoce a zeleniny. Mezi nové postupy patří volná pultová nabídka těchto potravin pro všechny strávníky. Seznamte se zkušenostmi, které při tom získala školní jídelna v Polešovicích.

Výzdoba školních jídelen

7.5.201532581Pavel Ludvík
Říká se, že jíme očima a že prostředí, v kterém jíme, požitek z jídla znásobuje. Některé jídelny se při výzdobě svých prostor spokojují s málem, jinde naopak realizují mimořádné výtvarné počiny. Seznamte se se zkušenostmi a nápady.

Školní jídelna, která vaří pro nemocnici

15.4.201520661Pavel Ludvík
Vaříte pro cizí strávníky z okolí, seniory, maminky na mateřské dovolené? Takové skupiny strávníků asi znáte. V dnešním rozhovoru vám ukážeme, jak se vaří pro mateřskou školu a současně pro lidi přestárlé a dlouhodobě nemocné, umístěné v nemocnici.

Navštivte s námi centrální školní jídelnu v Třebíči (2)

30.3.201520120Pavel Ludvík
V druhé části rozhovoru s ředitelkou centrální školní jídelny v Třebíči hovoříme o křížení cest při přípravě stravy a systému HACCP, o zaměstnancích a výdeji stravy, o přípravě dietních jídel a dalších problémech, které chod velké jídelny doprovázejí.

Navštivte s námi centrální školní jídelnu v Třebíči (1)

26.3.201522012Pavel Ludvík
Mnoho škol má svou vlastní jídelnu. V centrech měst ale bývá někdy soustředěno více škol poblíž sebe a těm pak často slouží jedna větší centrální jídelna. Do jedné takové vás dnes zveme.

Zkušenosti s centralizací vaření a rozvozem jídla v MŠ (1)

26.2.201528512Pavel Ludvík
Požadavky na hygienu stravovacích provozů se zpřísňují, náklady stoupají a dětských strávníků ubývá. Řešením je centralizace vaření a rozvoz jídel. Přečtěte si, jaké zkušenosti s tím mají v Novém Městě na Moravě.

Rekonstrukce jídelny v Dobřanech

13.11.201421331Renata Černá
Když se jídelna přestavuje, když se v ní rekonstruuje jen malá část, vždy to představuje velký zásah do jejího provozu a pocítí ho strávníci. Podívejme se, jak se s rekonstrukcí za provozu vypořádali v Dobřanech.
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi