Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
15 let informací pro hromadné stravování

Chilli con carne

Chilli con carne
Počet osob:  
Hmotnost 1 porce g/ml: 130 / z toho hmotnost masa g/ml: 60
Potravina (hmotnost v g) I. kategorieII. kategorie III. kategorie
HrubáČistá HrubáČistáHrubá Čistá
Hovězí maso přední b.k.350350400400500500
Vepřová krkovice 350350400400500500
Cibule 140140160160200200
Česnek 2,12,12,42,433
Fazolové lusky 105105120120150150
Papričky čilli 282832324040
Rajčatový protlak 70708080100100
Paprika pálivá 0,70,70,80,811
Víno 140140160160200200
Voda na vývar 210210240240300300
Pepř mletý 0,70,70,80,811
Mouka hladká 353540405050
Margarín 70708080100100
Sůl 141416162020
Vývar 556677

Popis:

Technologický postup:

Mleté hovězí a vepřové maso opékáme na oleji, poprášíme moukou a opečeme na mírném ohni.
Postupně přidáme pokrájenou cibuli, utřený česnek, protlak, červ. víno, vývar, fazolky a papriky
a před dopečením dochutíme pepřem a chilli paprikou a osolíme.

Poznámka:

Přílohy: rýže, chléb
Alergeny: 01 Obiloviny obsahující lepek, 07 Mléko

 

Alergeny uvedené u receptu se mohou lišit v závislosti na použitých surovinách. Čísla alergenů jsou uvedena podle přílohy II nařízení EU 1169/2011.

Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi