Mapa 
Recenze O akci
Krajské konference byly zcela zaplněny, a proto jsme připravili novou sérii akcí po celé republice, aby měli všichni vedoucí a pracovníci školních jídelen možnost získat potřebné informace a podporu.
Novela vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, totiž zásadně mění pravidla spotřebního koše. Většina změn začne platit až od září 2026, ale už dnes je jasné, že bezmasé, luštěninové a obilovinové pokrmy budou pro jídelny velkou výzvou. A co je nejdůležitější – musí je vaši strávníci opravdu jíst. Na našich akcích proto získáte jasný výklad nových pravidel, konkrétní tipy do praxe i podporu odborníků, aby příprava na změny proběhla co nejsnáze.
Nová kuchařka jako součást kurzu
Každý účastník získá kuchařku plnou inspirace pro školní jídelny. Najdete v ní ověřené luštěninové, bezmasé a rybí recepty, které byly recenzovány několika jídelnami v praxi a zkontrolovány nutričním terapeutem. Při jejím vzniku jsme se zaměřili na to nejdůležitější – aby jídla nejen splňovala požadavky nové vyhlášky, ale aby je děti skutečně chtěly jíst.
Praktické vaření a práce se surovinami
Profesionální kuchaři spolu s Pavlem Melichem, odborníkem na potraviny a manažerem pro školní jídelny z firmy Bidfood, vám předvedou několik receptů z kuchařky přímo v praxi. Ochutnáte výsledky a zároveň se dozvíte, které suroviny budou podle nové legislativy zakázané a jaké vhodné alternativy můžete používat.
Teorie s odborníky na spotřební koš
Bc. Anna Packová, Mgr. Alena Strosserová, Bc. Renáta Černá a Mgr. Jiří Plzák vám jasně vysvětlí, co novela vyhlášky č. 107/2005 Sb. znamená pro vaši jídelnu. Získáte konkrétní doporučení, jak postupovat, a samozřejmostí bude i prostor pro vaše otázky
Certifikát a podklady
Z akce si odnesete certifikát o absolvování a také skripta k teoretické části.
Cena: 990 Kč vč. DPH
Začátek programu: vždy od 15:00 (po výdeji obědů)
!Pozor výjimka – v Jihlavě začínáme 15:30!
📍 Termíny a místa konání:
| Datum | Město |
| 4. 11. 2025 | Ústí nad Labem |
| 5. 11. 2025 | Liberec |
| 6. 11. 2025 | Olomouc |
| 11. 11. 2025 | Hradec Králové |
| 12. 11. 2025 | Praha |
| 18. 11. 2025 | Plzeň |
| 19. 11. 2025 | České Budějovice |
| 25. 11. 2025 | Ostrava |
| 26. 11. 2025 | Jihlava |
| 27. 11. 2025 | Brno |