Jak na přípravu jídelního lístku v praxi?

Lektor: Bc. Renata Černá, DiS.

Chcete mít jistotu, že sestavujete jídelní lístky správně a bez zbytečných chyb? Tento webinář vás provede tvorbou jídelních lístků od základů až k pokročilejším postupům, které využijete při plánování na každý den i na celý měsíc. Dozvíte se, jak pracovat s nutričními doporučeními, jak jednotlivé pokrmy mezi sebou kombinovat a na co si dát pozor při sestavování svačinek a přesnídávek.
Součástí webináře budou i praktické příklady, které úspěšně fungují v jiných školních jídelnách. Uvidíte konkrétní postupy, které můžete okamžitě převzít do své praxe. Stačí se připojit a získáte větší jistotu, přehled i jasný směr pro sestavování jídelních lístků.

Představení lektorky:

Bc. Renáta Černá, DiS.

Lektorka vystudovala Školský management na Karlově univerzitě v Praze a obor nutriční terapeut na Vyšší odborné škole zdravotnické v Plzni. Více než deset let pracuje jako vedoucí školní jídelny, kde se věnuje každodennímu chodu a řízení provozu, včetně dietního stravování. Pravidelně se účastní odborných školení zaměřených na školní stravování i výživu a sama se dlouhodobě věnuje vzdělávání, především formou sdílení dobré praxe z reálného provozu školní jídelny.

Doporučení:

Pokud potřebujete obsáhnout také teoretické základy, doporučujeme nejprve absolvovat webinář Jídelní lístek bez stresu – jaké jsou požadavky na jeho správnou skladbu?