Jak zvládnout komunikaci ve školní jídelně?

Lektorka: Petra Bezuchová

Komunikace je jedním z nejdůležitějších nástrojů vedoucích školních jídelen. Každý den je potřeba jednat s rodiči, žáky, kolegy, vedením školy i dodavateli – a právě kvalita této komunikace často rozhoduje o tom, jak jídelna funguje, jaká v ní panuje atmosféra a kolik zbytečného stresu provoz přináší.

Tento webinář je určen pracovníkům školních jídelen, kteří chtějí zvládat každodenní komunikaci jistěji, klidněji a profesionálněji. Nabízí otevřený pohled do praxe školní jídelny a konkrétní postupy, které se v běžném provozu dlouhodobě osvědčily. Bez zbytečné teorie – s důrazem na reálné situace a použitelné zkušenosti.

Dozvíte se například:

• jak nastavit komunikaci s rodiči tak, aby se stejné dotazy neopakovaly stále dokola
• jak zvládnout zápisy prvňáčků bez front, chaosu a zbytečných komplikací
• jak budovat tým, který drží při sobě i v náročných dnech
• jak jednat s dodavateli a vedením školy férově, věcně a bez zbytečných konfliktů
• jak zlepšit atmosféru na pracovišti i celkový chod jídelny

Součástí webináře budou také praktické ukázky – například tvorba dotazníku spokojenosti, přihlášky ke stravování nebo způsoby, jak seznámit nové prvňáčky s jídelnou tak, aby se u vás cítili jistě už od prvního dne.

Webinář je postaven na konkrétních zkušenostech z provozu školní jídelny a má za cíl inspirovat účastníky ke změnám, které lze zavést prakticky ihned a které mají skutečný dopad na provoz, tým i spokojenost strávníků.

---

Představení lektorky

Petra Bezuchová

Lektorka má odborné vzdělání v gastronomii v oboru kuchař–číšník a více než 20 let praxe ve stravovacích službách. Zkušenosti získala jak v podnikání, kde řadu let vedla vlastní bistro, tak jako provozní v lázeňském zařízení, kde zodpovídala za chod restaurace, organizaci větších akcí i kongresů.

V současnosti se již 9 let věnuje školnímu stravování. Působí na vedoucí pozici, kde zajišťuje kompletní řízení provozu, vedení týmu i dodržování legislativních a hygienických standardů. Ve své práci klade důraz na efektivitu, praktičnost a předávání zkušeností z reálného provozu.