Jaké povinnosti má vedoucí školní jídelny – a jak je zvládnout bez stresu?

Lektorka: Bc. Anna Packová

Vedení školní jídelny je náročná práce plná odpovědnosti. Každý den řešíte provoz, přihlášky, dokumentaci, kontrolu spotřebního koše, alergeny, GDPR i komunikaci se školou. A do toho legislativa, která se mění a není vždy úplně jasná.

Na tomto webináři získáte přehledný a praktický výklad všech povinností, které se vás týkají – tak, aby vám práce dávala větší jistotu, řád a klid.

Dozvíte se:

• jaké povinnosti vyplývají ze školského zákona a souvisejících předpisů,
• jak správně vést dokumentaci a na co nezapomenout,
• jak pracovat s přihláškami ke stravování v souladu s GDPR,
• jaké povinnosti mají zařízení školního stravování v běžném provozu,
• co kontrolní orgány sledují a jak se vyhnout nejčastějším chybám,
• jak propojit legislativu s realitou tak, aby vám ušetřila čas a ne ho přidělala.

Webinář je praktický a opřený o reálné situace z provozu. Získáte informace, se kterými můžete začít pracovat hned další den – a které vám ušetří čas, nervy i zbytečnou administrativu.

Představení lektorky

Bc. Anna Packová

Lektorka má více než 40 let zkušeností ve školním stravování. Začínala jako vedoucí školní jídelny, následně více než 26 let působila jako metodička školního stravování, kde se intenzivně věnovala rozvoji oboru, metodické podpoře a vzdělávání pracovníků školních jídelen.

Vystudovala Střední zdravotnickou školu v Brně (obor dietní sestra) a bakalářské studium na 3. LF UK (obor výživa). Podílela se na vzniku několika receptářů, organizovala mezinárodní konference i odborné exkurze, spolupracovala na řadě projektů a dodnes působí jako lektorka a odborný poradce v Asociaci společného stravování.

Její výklad je vždy jasný, věcný a hlavně praktický. Dokáže jednoduše vysvětlit, co je opravdu důležité a proč, a přiblížit legislativu tak, aby byla použitelná v každodenní realitě školní jídelny.