Ukázka O záznamu webináře
Záznam webináře je z 10. listopadu 2020.
Určitě chcete mít jistotu, že ve vaší funkci vše děláte správně, a je při tom jedno, jestli ve školním stravování začínáte, nebo v něm pracujete už delší dobu. Cílem kurzu je ujasnit si, co je náplní pozice vedoucí školní jídelny, jaké povinnosti ve vztahu k legislativě tato práce přináší, a předat praktické rady, jak zvládnout všechny úkoly.
Obsah kurzu:
– význam a funkce školního stravování,
– seznámení s aktuální legislativou,
– manažerská role vedoucí školní jídelny,
– požadavky na vzdělání a praxi vedoucího pracovníka a na jeho správné pracovní zařazení/ohodnocení,
– řízení změny ve školním stravování – co můžeme změnit,
– image školního stravování – co je třeba pro něj udělat,
– povinná dokumentace ve školní jídelně,
– vnitřní řády školní jídelny – co by měly obsahovat,
– výživové normy, spotřební koš, finanční normativ,
– podmínky pro poskytování školního, závodního a dietního stravování.
Osvědčení není součástí záznamu webináře!
Délka vysílání: 4 hod
Záznam je k dispozici 20 dní od aktivace.
O lektorce:
Mgr. Alena Strosserová je absolventkou oboru dietní sestra na SZŠ, poté vystudovala školský management a management vzdělávání. 9 let pracovala jako nutriční terapeut ÚVN Praha. Od roku 1994 působí jako metodik školního stravování na odboru školství Městské části Praha 3, souběžně do roku 2000 také na školském úřadě. 15 let byla redaktorkou Zpravodaje pro školní stravování, později i jeho šéfredaktorkou. Je spoluautorkou myšlenky pořádat soutěž O nejlepší školní oběd, tuto soutěž rovněž organizovala. Po celou dobu praxe přednáší a publikuje v oblasti problematiky školního stravování.
Délka: 4 hod
Cena: 790 Kč