Upozornění: Od 14. do 23. 10. a od 2. do 5. 11. 2026 jsme na Krajských konferencích hromadného stravování, proto bude expedice objednávek z e-shopu trvat déle. V říjnu budeme objednávky expedovat v týdnu od 26. do 30. 10., v listopadu opět od 6. 11. Děkujeme za pochopení a trpělivost.
Konec nejistoty při sestavování jídelních lístků!
Jídelníček je základem, podle něhož je jídelna hodnocena – jak strávníky, tak veřejností nebo kontrolními orgány. Na jeho skladbě velmi záleží. Sestavit měsíční jídelníček, aby vyhovoval všem požadavkům, je ale velmi komplikované.
Vybrali jsme pro vás 30 nejzajímavějších lístků z mateřských a základních škol, které sestavily zkušené vedoucí školních jídelen.
Publikace obsahuje komentáře nutriční terapeutky i vedoucí školní jídelny.
Nutriční terapeutka si všímá vhodnosti jídelníčku pro výživu dětí, nutričních vlastností jednotlivých menu a pokrmů, poukazuje na klady a zápory některých používaných potravin a jejich kombinací v jídelníčku. Vedoucí školní jídelny sleduje pestrost jídelníčku, komentuje ho z hlediska provozního (cena, použité technologie apod.) a zamýšlí se i nad jeho vztahem k chutím a požadavkům strávníků. V případech, kdy jídelníček obsahuje nedostatky, málo vhodné pokrmy a kombinace, pak komentáře nabízejí i konkrétní vylepšení.
Sestavené jídelní lístky jsou dvoutýdenní, jen výjimečně obsahují týdenní menu.
Vše je přehledně zveřejněno na dvoustraně: vlevo jídelníček, vpravo stanoviska odbornic.
Publikace je rozdělena do 4 oddílů:
- Jídelní lístky pro mateřské školy
- Jídelní lístky pro základní a mateřské školy
- Jídelní lístky základních škol s výběrem
- Jídelní lístky základních škol bez výběru
Soubor je navržený tak, aby pro vás byl skutečným zdrojem inspirace a průvodcem při sestavování jídelníčků pro dětské strávníky.
| Počet stran: | 63 |
| Formát: | A4 |
| Vazba: | sešívaná brožura |
| Rok vydání: | 2023 |