Mapa O akci
Připravte se na něco zcela nového! Podzimní školení pro vedoucí školních jídelen přichází s moderním konceptem, který propojuje nejnovější odborné informace s praktickými kulinářskými zážitky. Toto školení je jedinečnou příležitostí, jak získat další informace o novém spotřebním koši a zároveň se inspirovat při přípravě jídel, které děti budou milovat.
Hlavním tématem školení je představení průběhu pilotního testování nového spotřebního koše.
Tyto informace, vám zprostředkuje Bc. Renáta Černá, DiS., vedoucí školní jídelny ZŠ Dobřany, jejíž školní jídelna se na testování podílela. Dozvíte se, jak se nový návrh systému osvědčil v praxi a mnoho dalšího.
Dále se můžete těšit i na tyto odborná témata:
- Základní požadavky na skladbu jídelního lístku,
- Nový spotřební koš z pohledu legislativy,
- Nový spotřební koš z pohledu praxe,
- Pracovní náplň vedoucí školní jídelny.
Druhou klíčovou součástí podzimního školení budou dvě hodinová kulinářská vystoupení, která se zaměří na využití ryb a luštěnin v receptech pro školní jídelny. Všichni víme, že děti často odmítají pokrmy z ryb a luštěnin, ale my vám ukážeme, jak tyto suroviny „schovat“ do jídel tak, aby je děti s chutí snědly.
Profesionální kuchaři vám předvedou, jak tyto nutričně bohaté potraviny nenápadně začlenit do jídelníčků tak, aby splňovaly všechny výživové požadavky a zároveň byly pro děti atraktivní. Obdržíte recepty, které jsou nejen zdravé, ale také chutné a snadno připravitelné v podmínkách školní jídelny.
Program školení:
07:30 – 08:15 Základy sestavování jídelních lístků (placená přednáška)
08:00 – 08:30 Prezence na školení
08:30 – 08:40 Zahájení školení
08:40 – 09:40 Jak držet krok s novými trendy?
09:40 – 10:10 Pauza + degustace připravovaných pokrmů
10:10 – 10:45 Nový spotřební koš z pohledu legislativy
10:45 – 11:00 Nový spotřební koš z pohledu praxe
11:00 – 11:15 Pauza
11:15 – 12:15 Chytrá jídelna: Jak ušetřit čas i energii ve školní jídelně?
12:15 – 12:45 Pauza + degustace připravovaných pokrmů
12:45 – 13:30 Pracovní náplň vedoucí školní jídelny
13:30 – 13:35 Ukončení školení
*Osvědčení o účasti na školení.
*Osvědčení o absolvování doprovodného školení obdrží účastníci při splnění podmínky – účast na celém semináři.
*Kapacita omezena; své místo si, prosím, rezervujte včas.
*Změna programu vyhrazena.
Lektoři:
- Bc. Renáta Černá, DiS.
- Mgr. Alena Strosserová
Představení odborných přednášek:
Základní požadavky na skladbu jídelního lístku (placená přednáška)
Lektor: Bc. Renáta Černá, DiS
Cítíte nejistotu při sestavování jídelníčků pro děti? Bojíte se, že váš jídelní lístek není dostatečně vyvážený a odpovídající moderním trendům? Chcete zajistit, aby vaše pokrmy byly nejen chutné, ale i nutričně hodnotné?
Připojte se k naší přednášce a naučte se vytvářet jídelní lístky, které budou splňovat veškeré zásady správné výživy a doporučení Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy. Na konkrétních příkladech z praxe vám ukážeme, jak správně kombinovat potraviny, čemu se vyhnout a jak efektivně plánovat s ohledem na spotřební koš a rozpočet.
A proč je důležité mít vyvážený jídelníček? Protože zdravé stravování formuje nejen fyzický, ale i duševní rozvoj dětí. Vyhnete se nevhodným kombinacím a naučíte se, jak zařadit do jídelníčku trendy potraviny, které děti milují.
Po absolvování kurzu budete mít jistotu, že umíte sestavit jídelní lístek, který splní výživové potřeby dětí a zároveň bude v souladu s legislativními požadavky.
Nechte se inspirovat a naučte se, jak přinést zdraví a radost na talíře vašich malých strávníků!
Nový spotřební koš z pohledu legislativy
Lektor: Mgr. Alena Strosserová
Přednáška vedena dlouholetou metodičkou školního stravování a zkušenou nutriční terapeutkou. Zaměříme se na legislativní změny, které přináší nový spotřební koš, a na povinnosti, které z těchto změn vyplynou pro školní jídelny.
Nový spotřební koš z pohledu praxe
Lektor: Bc. Renáta Černá, DiS
V přednášce se budeme zabývat praktickými zkušenostmi vedoucí školní jídelny a nutriční terapeutky s novým spotřebním košem. Zaměříme se na klíčové poznatky a praktické tipy.
Pracovní náplň vedoucí školní jídelny
Lektor: Mgr. Alena Strosserová
Přednáška je zaměřena na pracovní náplň vedoucí školní jídelny. Dozvíte se podrobnosti o tom, jaké konkrétní úkoly jsou součástí práce vedoucí školní jídelny. Budeme se také zabývat otázkou, zda existuje nějaká standardizovaná definice celkové pracovní náplně pro tuto pozici a jak může být užitečný katalog prací při organizaci a efektivním plánování pracovních úkolů.
Účastnický poplatek
Odborná přednáška: Základy sestavování jídelních lístků
- cena 990,- Kč vč. DPH
Školení pro vedoucí školních jídelen
- bezplatná účast
Termíny:
Vstupné
Základy sestavování Jídelních lístků
Zdarma - školení pro vedoucí školních jídelen
Partneři akce
