Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : hovězí maso zadní b. k. 1000, cibule (420) 350, olej 100, mouka hladká 60, bobkový list, sůl 10, rajčatový protlak 40, sterilované okurky 230
Postup:
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a dáme dusit na osmaženou cibuli. Když je maso měkké, zaprášíme moukou, zalijeme vodou a ještě provaříme. Nakonec přidáme rajčatový protlak, okurky nakrájené na nudličky, vývar z bobkového listu a vše znovu ještě mírně provaříme. Šťáva nesmí být příliš hustá. Podáváme s bramborem nebo rýží.
Diskuze