Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
Těsto: |
|
|
voda |
20 ml |
|
polohrubá mouka |
15 g |
|
rostlinný tuk |
10 g |
|
vejce |
1/3 ks |
|
tuk na plech |
|
|
Krém: |
|
|
mléko |
50 ml |
|
vanilkový pudink |
5 g |
|
Kavyt |
|
|
cukr |
20 g |
|
bílek |
1/5 ks |
|
moučkový cukr |
2 g |
Technologický postup:
Vodu s tukem přivedeme do varu. Za stálého míchání přisypáváme mouku a vaříme, až se těsto nechytá nádoby. Po vychladnutí vmícháme vejce, těstem naplníme cukrářský sáček a na vymaštěný plech stříkáme banánky. Pečeme v horké troubě, prvních 7 minut troubu neotevíráme, aby pečivo nekleslo. Pak zmírníme příkon tepla a dopečeme. Ještě teplé banánky rozkrojíme, necháme vychladnout a naplníme krémem.
Krém: Z mléka, Kavytu, části cukru a pudinkového prášku uvaříme krém. Po vychladnutí do krému vmícháme oslazený sníh z bílku.
(Jaterní dieta)
Diskuze