Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): maso drůbeží 400, maso vepřové 400, veka 100, vejce 160, olej 50, mouka hladká 50, smetana 12% 200, žampióny čerstvé 200, cibule (100) 90, sůl
Průměrná hmotnost 1 porce: 130 g
Postup:
Žampióny nakrájíme na plátky, zalijeme vodou a povaříme. Maso umeleme, přidáme veku zvlhčenou vodou, vejce, cibuli nakrájenou na drobno, sůl a promícháme. Z hmoty vyválíme šišky, opečeme je na oleji, podlijeme vývarem ze žampiónů a necháme dusit. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a provaříme. Přidáme žampióny a dochutíme solí.
Vhodné přílohy:
-vařené brambory
-těstoviny
Autor: ŠJ MŠ Vidče
Diskuze