Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
hovězího masa |
80 g |
|
mrkve |
25 g |
|
celeru |
5 g |
|
mladé brukve |
10 g |
|
hladké mouky |
15 g |
|
tuku |
5 g |
|
sůl |
|
|
citrónová šťáva |
|
Technologický postup:
Plátek masa osolíme, opečeme nasucho, podlijeme vodou a dáme dusit. Očištěnou omytou zeleninu nastrouháme na jemno, přidáme k masu a společně dodusíme. Maso a část zeleniny vyjmeme a uchováme v teple. Zbylou zeleninu se šťávou rozmixujeme, zahustíme nasucho opraženou moukou a necháme provařit. Dochutíme citrónovou šťávou a tukem. Při podávání klademe zeleninu na plátek masa a podlijeme šťávou.
(Žlučníková dieta)
Diskuze