Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): brokolice čerstvá 2000, máslo 30, mléko 300, vejce 160, sýr niva 100, sůl
Průměrná hmotnost 1 porce: 250 g
Postup:
Opláchnutou a rozebranou brokolici vložíme do vroucí, osolené vody a částečně povaříme. Vychladlou brokolici dáme na máslem vymazaný pekáč, posypeme nastrouhanou nivou a dáme do vyhřáté trouby zapéci. Zapečený pokrm zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a dopečeme do růžova.
Vhodné přílohy:
-vařené brambory
Autor: ŠJ Střední průmyslová škola stavební, Valašské Meziříčí
Diskuze