Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): mouka polohrubá 350, cukr moučka 150, olej 100, vejce 160, prášek do pečiva 13, kompot meruňkový 750, skořice mletá 3, čokoláda na vaření 150, kůra citrónová, badyán 1, hřebíček 1, tuk 50, mouka hrubá 50
Průměrná hmotnost 1 porce: 170 g
Postup:
Polohrubou mouku smícháme s cukrem, skořicí, nastrouhanou citrónovou kůrou, badyánem, hřebíčkem a práškem do pečiva. Přidáme vejce, olej a šťávu z kompotu. Vše promícháme, zlehka vmícháme nakrájené meruňky. Těsto vlijeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme do zlatova. Po vychladnutí polijeme rozpuštěnou čokoládou.
Obměna:
-kompot meruňkový nahradíme kompotem mandarinkovým nebo kompotem broskvovým
-kompot meruňkový nahradíme strouhanými jablky
Autor:
Diskuze