Komentovat Technologický postup
|
Potraviny |
Hmotnost 10 porcí v g |
||
|
I. stupeň |
II. stupeň |
III. stupeň |
|
|
Drůbeží játra |
700 |
800 |
900 |
|
Olej |
40 |
50 |
60 |
|
Hladká mouka |
100 |
120 |
150 |
|
Cibule |
450 |
500 |
650 |
|
Ananas |
80 |
100 |
120 |
|
Jablka |
80 |
100 |
120 |
|
Worchester,pepř,sůl |
|
|
|
Technologický postup:
Cibuli orestujeme na oleji, přidáme játra, podusíme, zaprášíme moukou, zalijeme vodou nebo vývarem a povaříme. Do změklých jater nakonec přidáme podušený ananas a jablka. Dochutíme kořením. Podáváme s rýží.
Diskuze