Komentovat Technologický postup
Pomazánka: Cizrnu namočíme den dopředu. Druhý den vodu slijeme, nahradíme novou, přidáme bobkový list a vaříme doměkka. Po uvaření vodu slijeme, propláchneme studenou vodou a jemně semeleme. Přidáme tvaroh, vyšlehaný Favorit optima do pěny a sekanou petrželovou nať. Ochutíme vegetou a citrónovou šťávou a promícháme.Servis: Bulku rozřízneme, potřeme cizrnovou pomazánkou, doplníme dubovým salátem, plátky ředkviček, měsíčky rajčat a polníčkem.
Poznámka
Obsahuje alergen č. 1, 6, 7, 9
Hmotnost 1 porce: 130 g
Suroviny
| Potravina | I. kategorie | II. kategorie | III. kategorie | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (hmotnost v g) | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá |
| Cizrna Vitana | 120 | 240 | 96 | 192 | 96 | 192 |
| Voda na vaření cizrny | 1200 | 1200 | 960 | 960 | 960 | 960 |
| Bobkový list Vitana | 0,6 | 0,6 | 0,48 | 0,48 | 0,48 | 0,48 |
| Tvaroh měkký - vanička | 204 | 204 | 163 | 163 | 163 | 163 |
| Dětské koření Natur vegeta Vitana | 11 | 11 | 8,8 | 8,8 | 8,8 | 8,8 |
| Favorit Optima Vitana | 120 | 120 | 96 | 96 | 96 | 96 |
| Petrželová nať | 6 | 5 | 4,8 | 4 | 4,8 | 4 |
| Citrónová šťáva | 20 | 20 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| Dýňová bulka | 600 | 600 | 480 | 480 | 480 | 480 |
| Zelený dubový salát | 17 | 16 | 14 | 13 | 14 | 13 |
| Ředkvičky | 60 | 54 | 48 | 43 | 48 | 43 |
| Rajčata | 26 | 22 | 21 | 18 | 21 | 18 |
| Polníček | 20 | 20 | 16 | 16 | 16 | 16 |
Diskuze