Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : vepřová plec b. k. 1000, olej 80, cibule (250) 212, paprika sladká 16, rajčatový protlak 20, mouka hladká 80, fazole bílé 500, mléko 400, sůl 20, česnek (10) 9, kmín 1
Postup:
Fazole namočíme a uvaříme doměkka. Na osmažené cibuli orestujeme maso. Přidáme papriku, protlak, česnek, sůl, kmín a dusíme. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a důkladně provaříme. Maso a omáčku smícháme s vařenými fazolemi. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Diskuze