Komentovat Technologický postup
Špenát
Norma na 10 porcí
|
Špenát mražený |
1000 g |
|
Cibule |
300 g |
|
Česnek |
30 g |
|
Vejce |
2 ks |
|
Olej |
80 ml |
|
Hladká mouka |
50 g |
|
Sůl |
|
Postup přípravy:
Špenát připravíme dle klasického postupu, jen necháme o trošku řidší.
Kuřecí fondy
Norma na 10 porcí
|
Kuřecí stehenní plátek |
1000 g |
|
Bramborový škrob |
50 g(1 lžíce) |
|
Olej |
200 ml |
|
Sůl, worcester, vegeta |
|
Postup přípravy:
Na nudličky nakrájené kuřecí maso promícháme s olejem, bramborovým škrobem, worcesterem a ostatními přísadami a necháme odležet. Rozpálíme si olej a zprudka usmažíme a vycedíme. Servírujeme na fettucine přelité řidším špenátem a posypeme strouhaným sýrem.
Diskuze