Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
telecího masa (libové vepřové, libové hovězí, kuře, krůta, králík) |
80 g |
|
sůl |
|
|
veky |
20 g |
|
vejce |
¼ ks |
|
mléko dle potřeby |
|
|
tuku |
5 g |
|
hrst bylinek (petrželka apod.) |
|
Technologický postup:
Očištěný plátek masa naklepeme a osolíme. Veku nakrájíme na kostičky a přelijeme vejcem rozšlehaným v mléce. Přidáme sůl a jemně nasekané bylinky. Nakonec přidáme rozehřátý tuk a promícháme. Nádivkou potřeme plátek masa, který stočíme do závitku a upevníme jehlou. Závitek ze všech stran nasucho opečeme, podlijeme vodou a dusíme do měkka.
(Žlučníková dieta)
Diskuze