Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): maso hovězí přední 800, fazole 500, slanina 10, cibule (100) 90, mouka hladká 40, smetana 12% 100, rajský protlak 70, tuk 60, pepř mletý, sůl
Průměrná hmotnost 1 porce: 210 g
Postup:
Fazole namočíme a uvaříme do měkka. Slaninu nakrájíme na kostičky, roztavíme, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, osmahneme, přidáme na kostky nakrájené maso, rajský protlak, také osmahneme, podlijeme vodou, přidáme pepř, sůl a dusíme do měkka. Přidáme uvařené fazole, provařenou jíšku připravenou z tuku a mouky, smetanu, prohřejeme a dochutíme.
Vhodné přílohy:
-vařené brambory
-chléb
Autor:
Diskuze