Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
hovězího masa (libové vepřové, kuře, krůta, králík) |
80 g |
|
sůl |
|
|
hladké mouky |
5 g |
|
rajčete |
30 g |
|
mrkve |
15 g |
|
tuku |
5 g |
|
cukru |
3 g |
|
citrónová šťáva |
|
Technologický postup:
Maso naklepeme, osolíme a opečeme nasucho, podlijeme horkou vodou a dusíme. Přidáme očištěnou, jemně nastrouhanou mrkev a dále dusíme. Rajče oloupeme, zbavíme jader, přidáme k poloměkkému masu a společně dodusíme do měkka. Maso vyjmeme a šťávu se zeleninou rozmixujeme. Omáčku zahustíme nasucho opraženou moukou rozmíchanou v trošce studené vody a necháme provařit. Zjemníme tukem a podle chuti přidáme cukr a citrónovou šťávu.
(Žlučníková dieta)
Diskuze