Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Hovězí zadní |
1000 g |
|
Olej stolní |
80 ml |
|
Cibule |
80 g |
|
Rajský protlak |
30 g |
|
Smetana 12% |
230 ml |
|
Mléko |
250 ml |
|
Mouka hladká |
50 g |
|
Máslo |
15 g |
|
List bobkový |
2 g |
|
Nové koření |
2 g |
|
Sůl |
20 g |
Technologický postup:
Z masa nakrájíme nudličky asi 1 cm široké a 4 cm dlouhé. Na tuku osmahneme cibuli, vložíme maso, osolíme, přidáme koření a dusíme ve vlastní šťávě. Přidáme rajský protlak, chvíli povaříme, pak přidáme mouku rozmíchanou v mléce. Nakonec vmícháme smetanu, vložíme máslo na zjemnění, dochutíme a provaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo dušenou rýží.
Diskuze