Komentovat Technologický postup
|
Druh potravin |
Hmotnost v g na 10 porcí |
|
|
hrubá |
čistá |
|
|
Hrách žlutý půlený |
400 |
|
|
Vývar základní |
2000 |
|
|
Cibule |
230 |
200 |
|
Olej stolní |
120 |
|
|
Mouka hladká |
100 |
|
|
Sůl |
20 |
|
|
Paprika sladká |
1 |
|
|
Česnek |
5 |
|
|
Majoránka |
5 |
|
|
Pórek |
200 |
|
|
Petržel nať |
1 |
|
Technologický postup:
Hrách namočíme a uvaříme do měkka. Na tuku osmažíme na drobně nakrájenou cibuli, z mouky připravíme jíšku, přidáme papriku, rozředíme vývarem, rozmícháme, vlijeme do polévky a krátce povaříme. Na konec varu přidáme třený česnek, majoránku, na kolečka nakrájený pórek, petrželovou nať a chvíli povaříme a podáváme.
Diskuze