Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : hrách zelený 1000, mouka polohrubá 400, česnek (40) 35, vejce 60, majoránka 2, sůl 15, mléko 200, salám měkký (šunka) 200, olej 300
Postup:
Přebraný, umytý hrách namočíme den předem do studené vody. Syrový hrách najemno umeleme na masovém strojku, přidáme sůl, česnek, majoránku, vejce, na kostičky nakrájený salám, mléko, mouku a promícháme. Tvoříme placičky, které smažíme na oleji. Podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem.
Diskuze