Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : vepřová plec b. k. 1000, sůl 30, rajčatový protlak 80, cibule (110) 92, mouka hladká 50, olej 80, mražená zelenina (mrkev, hrášek, kukuřice) 1000, těstoviny 800, olej 32, sýr tvrdý 30
Postup:
Těstoviny uvaříme ve vařící osolené vodě dle návodu na obalu. Maso umeleme/na hrubší kousky/, osolíme a dusíme na cibulovém základě. Přidáme protlak a podlijeme. Pak přidáme mraženou zeleninu, zahustíme moukou a provaříme. Uvařené těstoviny promícháme s olejem a se směsí masa a zeleniny. Sypeme strouhaným sýrem. Zdobíme petrželkou.
Diskuze