Komentovat Technologický postup
|
Druh potravin |
Hmotnost v g na 10 porcí |
||
|
|
žáci 7-10 let |
žáci 11-14 let |
15 let a výš |
|
Filé |
1000 |
1200 |
1400 |
|
Smetana zakysaná |
250 |
280 |
280 |
|
Francouzská zelenina |
200 |
220 |
220 |
|
Mléko (na zředění smetany) |
0,05 l |
0,06 l |
0,06 l |
|
Mandarinky |
100 |
110 |
110 |
|
Eidam |
150 |
170 |
170 |
|
Citronová šťáva, sůl |
|
|
|
|
Koření na ryby |
|
|
|
|
Olej na potření plechů |
|
|
|
Technologický postup:
Plech potřeme olejem a naskládáme francouzskou zeleninu, na ni položíme filé, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a okořeníme. Pečeme 15 minut a zalijeme smetanou, posypeme sýrem a ozdobíme plátky mandarinek. Zapečeme asi na 10 minut a podáváme s bramborem, nebo rýží.
Diskuze