Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : květák 200, brokolice 200, máslo 40, hladká mouka 40, petrželová nať 1 lžíce, voda 1300, mléko 400, sůl dle chuti, muškátový oříšek dle chuti
Postup:
Květákové a brokolicové růžičky vložíme do vřící osolené vody a povaříme. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, přidáme do polévky, zamícháme, přidáme muškátový oříšek a mléko. Ještě 20 minut provaříme. Nakonec vložíme petželovou nať.
Diskuze