Komentovat Technologický postup
|
10 porcíDRUH POTRAVIN |
Hmotnost v g/ml |
|
|
Hrubá |
Čistá |
|
|
Vepřové maso mleté NOWACO |
1 000 |
1 000 |
|
Rostlinný olej |
80 |
80 |
|
Tomatová omáčka na pizzu Vitana |
245 |
245 |
|
Voda do tomatové omáčky |
1 800 |
1 800 |
|
Bešamelová omáčka Vitana |
110 |
110 |
|
Voda do bešamelové omáčky |
900 |
900 |
|
Lasagne Vitana (12 plátů) |
470 |
470 |
|
Sýr Eidam |
300 |
300 |
POSTUP PŘÍPRAVY:
Vepřové maso mleté orestujeme na oleji doměkka. Tomatovou omáčku připravíme podle návodu, do hotové vložíme orestované maso a společně asi 5 minut provaříme. Bešamelovou omáčku připravíme podle návodu. Při kompletaci pokrmu před pečením postupujeme tak, že nejprve překryjeme dno GN slabou vrstvou tomatové omáčky a na ní klademe první vrstvu lasagní (3 plátky vedle sebe), kterou zakryjeme vrstvou tomatové omáčky. Vrstvy pravidelně střídáme, pouze poslední vrstvu lasagní přelijeme bešamelovou omáčkou a posypeme sýrem. Pečeme v předehřátém konvektomatu nebo horkovzdušné troubě při 180°C asi 20 minut. Při servisu můžeme dozdobit pečenými cherry rajčátky a vhodnou bylinkou.
Diskuze