Lepenice

Suroviny:

Na 10 porcí (váhy v g) : brambory (4000) 2400, sůl 30, sádlo 20, cibule (60) 50, zelí kysané 320

Postup:

Kysané zelí propláchneme vodou, překrájíme a vaříme doměkka. Na sádle zpěníme cibuli. Z uvařených brambor z části slijeme vodu tak, abychom mohli vodu z brambor ještě použít. Brambory s částí vody rozšťoucháme, přidáme uvařené zelí, osmaženou cibuli a promícháme. Pokud je lepenice příliš hustá použijeme na její rozředění vodu slitou z brambor. Podáváme s uzeným masem, opečenou uzeninou, pečeným vepřovým masem a různé.