Komentovat Technologický postup
Makovec pečený s vanilkovým pudingem.
Hmotnost 1 porce: 70 g/ Receptura na 10 porcí.
|
DRUH POTRAVIN |
Hmotnost v g/ml |
|
|
Hrubá |
Čistá |
|
|
Makovec Vitana |
500 |
500 |
|
Voda |
270 |
270 |
|
Olej rostlinný |
88 |
88 |
|
Náplň : |
||
|
Mléko |
150 |
150 |
|
Vanilkový puding Vitana |
20 |
20 |
|
Cukr krupice |
20 |
20 |
|
Cukr moučka na posypání |
20 |
20 |
|
Olej na vymazání plechu |
10 |
10 |
|
Hrubá mouka na vysypání plechu |
20 |
20 |
|
Hmotnost potravin celkem |
1 098 |
1 098 |
|
Ztráty celkem |
398 |
|
|
Hmotnost hotového výrobku v g |
700 |
|
Výrobní postup:
Diskuze