Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
maso (libové hovězí, libové vepřové, telecí, kuře, krůta) |
100 g |
|
veka |
20 g |
|
vejce |
¼ ks |
|
mléko podle potřeby |
|
|
bylinky (pažitka, petrželka, kerblík, kontryhel apod.) |
|
|
rostlinný tuk |
5 g |
|
hladká mouka |
5 g |
|
sůl |
|
Technologický postup:
Maso naklepeme a osolíme. Veku nakrájíme na kostičky, přelijeme mlékem s rozšlehaným vejcem. Osolíme, okořeníme bylinkami a přidáme rozehřátý tuk. Nádivkou potřeme plátek masa, stočíme do závitku a opečeme na sucho. Podlijeme vodou a dusíme do měkka. Šťávu zjemníme tukem.
(Jaterní dieta)
Diskuze