Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
maso (libové hovězí, libové vepřové, telecí, kuře, krůta) |
100 g |
|
šunka |
10 g |
|
vejce |
1/5 ks |
|
rostlinný tuk |
5 g |
|
hladká mouka |
5 g |
|
sůl |
|
Technologický postup:
Plátek masa naklepeme a osolíme. Položíme na něj plátek šunky, kousek vejce a zabalíme. Opečeme na sucho, podlijeme vodou a udusíme do měkka. Šťávu zahustíme moukou na sucho opraženou, dobře provaříme a zjemníme tukem.
(Jaterní dieta)
Diskuze