Komentovat Technologický postup
|
Druh potravin |
Hmotnost v g na 10 porcí |
|
|
hrubá |
čistá |
|
|
Rýže |
1 |
|
|
Červené fazole sterilované |
1200 |
|
|
Rajčata |
450 |
400 |
|
Kukuřice sterilovaná |
600 |
|
|
Citronka |
50 |
|
|
Olej olivový |
50 |
|
|
Vegeta Podravka |
20 |
|
|
Bazalka |
2 |
|
|
Grilovací koření |
10 |
|
|
Sůl |
20 |
|
Technologický postup:
Rýži zalijeme vodou ochucenou vegetou a solí, vaříme v konvektomatu. Kukuřici a fazole propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Dresink si připravíme z citrónové šťávy, soli, koření a olivového oleje. Vše vyšleháme metličkou a nakonec přidáme bazalku. Smícháme s rýží, kukuřicí, fazolemi, dresinkem a rajčaty nakrájenými na kostičky. Salát vychladíme a zdobíme kousky rajčat.
Diskuze