Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): mléko 600, mouka hladká 600, mouka polohrubá 200, vejce 120, jablka (1200) 840, cukr skořicový 70, cukr vanilkový 50, prášek do pečiva 26, tuk na smažení 300, tvaroh 250, cukr moučka 100, citrónová kůra 30, povidla 200
Průměrná hmotnost 1 porce: 300 g
Postup:
Z bílků našleháme tuhý sníh, přidáme cukr moučku, žloutky, mléko, mouku s práškem do pečiva a na konec lehce vmícháme na kostičky nakrájená, oloupaná jablka. V lívanečníku, na rozehřátém tuku, smažíme malé lívance, které před podáváním potíráme povidly a zdobíme tvarohem ochuceným vanilkovým a skořicovým cukrem a citrónovou kůrou.
Obměna:
-zdobíme kousky ovoce (nejlépe borůvkami)
Autor: ŠJ ZŠ Police
Diskuze