Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
širokých nudlí |
60 g |
|
tuku |
5 g |
|
hladké mouky |
15 g |
|
mléka (nebo ½ mléka a ½ vody) |
200 ml |
|
žloutku |
½ ks |
|
tvrdého sýra 30% tuku v suš. |
50 g |
|
bílky |
2 ks |
|
sůl |
|
|
tuk a strouhanka na formu |
|
Technologický postup:
Nudle uvaříme podle návodu na obalu. Mouku opražíme nasucho, zalijeme studeným mlékem, osolíme a uvaříme hustou omáčku. Do prochladlé omáčky vmícháme žloutek, tuk a strouhaný sýr. Promícháme s vařenými nudlemi a sněhem z bílků. Hmotu vložíme do vymazané a vysypané formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 min., před dopečením posypeme strouhaným sýrem.
(Žlučníková dieta)
Diskuze