Komentovat Technologický postup
|
Hmotnost na 10 porcí v g |
||
|
DRUH POTRAVIN |
Hmotnost v g/ml |
|
|
Hrubá |
Čistá |
|
|
mleté vepřové maso |
1 000 |
1 000 |
|
cibule |
10 |
10 |
|
česnek |
|
|
|
jogurt bílý |
40 |
40 |
|
drcený kmín |
|
|
|
citrónová šťáva |
20 |
20 |
|
sůl |
|
|
Výrobní postup:
Opláchnuté vepřové maso umeleme, přidáme ostatní suroviny. Směs vymícháme v těsto a vytvoříme šišky, které smažíme v konvektomatu.
Diskuze