Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : brambory (330) 200, tvaroh měkký 760, mouka hrubá 440, vejce 240, sůl 10, ovoce – jablka, švestky, meruňky 1600, tvaroh tvrdý 500, cukr moučka 240, máslo 200, skořice mletá
Postup:
Uvařené brambory ve slupce oloupeme, jemně nastrouháme a osolíme. Přidáme tvaroh, mouku, vejce a zpracujeme těsto. Těsto rozdělíme na dílky, plníme ovocem a tvoříme knedlíky. Vaříme v osolené vodě. Sypeme tvarohem, cukrem nebo skořicovým cukrem a mastíme rozehřátým máslem.
Diskuze