Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): losos steak 1200, tuk rostlinný 100, pórek (200) 160, kukuřice mražená 60, mouka hladká 20, paprika mletá sladká 5, kmín, sůl
Průměrná hmotnost 1 porce: 110 g
Postup:
Ryby posypeme solí, obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou, posypeme kmínem a pečeme na 2/3 tuku. Na zbylém tuku osmahneme kukuřici, pórek nakrájený na kolečka, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Směs rozdělíme na upečené porce.
Vhodné přílohy:
-bramborová kaše
-vařené brambory
Autor:
Diskuze