Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Hmotnost v gramech |
|
|
hrubá váha |
čistá váha |
|
|
Paprika lusky |
1300 |
1000 |
|
Vepřová plec |
400 |
|
|
Salámy měkké |
300 |
|
|
Strouhanka |
70 |
|
|
Eidam |
100 |
|
|
Kečup |
40 |
|
|
Olej stolní |
50 |
|
|
Mouka hladká |
30 |
|
|
Cibule |
90 |
80 |
|
Vegeta Podravka |
2 |
|
|
Kmín |
2 |
|
|
Sůl |
20 |
|
|
Průměrná hmotnost 1 porce: |
100 |
|
Technologický postup:
Papriku zbavíme jádřinců. Maso umeleme s 1/2 cibule a uzeninou, přidáme nastrouhaný sýr, kečup, vegetu, kmín, sůl, strouhanku a vše zamícháme. Připravenou směsí plníme papriky. Zbytek cibule nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme naplněné papriky, které také opečeme. Podlijeme vodou a zapečeme. Upečené papriky vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, rozšleháme. Provaříme, dochutíme a přecedíme na hotové papriky.
Podáváme s různě upravenými brambory a zeleninovým salátem
Diskuze