Komentovat Technologický postup
Pizzu Hawai upečeme podle návodu (můžeme po upečením trochu posypat sýrem). Při podávánípřikládáme k pizze směs trhaných salátů ochucených olivovým olejem.
Poznámka
hmotnost těsta: 200g
Hmotnost 1 porce: 250 g
Suroviny
| Potravina | I. kategorie | II. kategorie | III. kategorie | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (hmotnost v g) | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá |
| Pizza Hawai Vitana | 2000 | 2000 | 1600 | 1600 | 1600 | 1600 |
| Ledový salát | 250 | 240 | 200 | 192 | 200 | 192 |
| Rukola | 100 | 90 | 80 | 72 | 80 | 72 |
| Hlávkový nebo dubový salát | 200 | 180 | 160 | 144 | 160 | 144 |
| Olivový olej | 20 | 20 | 16 | 16 | 16 | 16 |
Diskuze