Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Hmotnost v gramech |
|
|
hrubá váha |
čistá váha |
|
|
Brambory |
650 |
500 |
|
Sója |
120 |
|
|
Olej stolní |
50 |
|
|
Česneková pasta |
10 |
|
|
Sušené houby směs |
20 |
|
|
Cibule |
60 |
50 |
|
Mraž. zelenina bretaňská |
500 |
|
|
Petržel nať |
2 |
|
|
Kmín |
2 |
|
|
Vegeta Podravka |
2 |
|
|
Sůl |
5 |
|
|
Majoránka |
1 |
|
|
Průměrná hmotnost 1 porce: |
300 |
|
Technologický postup:
Oloupané, na kostky nakrájené brambory a opláchnuté sušené houby zalijeme vodou, přidáme kmín, sůl a vaříme do poloměkka. Přidáme zeleninu osmaženou na oleji a dále povaříme. Před koncem varu přidáme uvařenou nebo sterilovanou sóju, česnekovou pastu nebo prolisovaný česnek, majoránku a nadrobno nakrájenou petrželovou nať. Dochutíme solí a vegetou.
Diskuze