Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Hmotnost v gramech |
|
|
hrubá váha |
čistá váha |
|
|
Fazole |
200 |
|
|
Vývar základní |
1900 |
|
|
Olej stolní |
50 |
|
|
Česneková pasta |
20 |
|
|
Slanina |
40 |
|
|
Cibule |
110 |
90 |
|
Mražená zelenina svíčková |
200 |
|
|
Paprika sladká |
1 |
|
|
Petržel nať |
2 |
|
|
Mouka hladká |
50 |
|
|
Vegeta Podravka |
8 |
|
|
Sůl |
20 |
|
|
Průměrná hmotnost 1 porce: |
300 |
|
Technologický postup:
Předem namočené fazole vaříme do měkka. Připravenou cibulovou jíšku zředíme vývarem z fazolí a vlijeme do polévky. Přidáme na oleji podušenou zeleninu, česnek, sůl a povaříme 5 minut. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme papriku, petrželovou nať a vlijeme do polévky. Dochutíme solí a vegetou.
Diskuze