Komentovat Technologický postup
|
Druh potravin |
Hmotnost v g na 10 porcí |
|
|
hrubá |
čistá |
|
|
Cibule |
70 |
50 |
|
Kapusta mražená |
500 |
|
|
Majoránka |
2 |
|
|
Mouka hladká |
80 |
|
|
Česnek |
15 |
12 |
|
Olej stolní |
50 |
|
|
Slanina |
10 |
|
|
Vývar základní |
1000 |
|
|
Uzené maso |
150 |
|
|
Sůl |
20 |
|
Technologický postup:
Připravíme si základní vývar. Na oleji osmahneme cibuli a na kostky nakrájenou slaninku. Přidáme mraženou nařezanou kapustu, podusíme a podlijeme vývarem. Okořeníme prolisovaným česnekem a majoránkou, vložíme nakrájené uzené maso. Vše provaříme, osolíme a dochutíme.
Diskuze