Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : vepřová plec b. k. 700, cibule (120) 112, veka bílá 80, sůl 2, vejce 88, strouhanka(hladká mouka) 100(80), květák nebo brokolice (300) 210, mléko 120, sýr tvrdý 100, olej 60, mouka hladká 20, máslo 60
Postup:
Vepřovou plec umeleme s vekou namočenou v mléce a s uvařenou brokolicí nebo květákem. Přidáme nastrouhaný sýr, cibuli nakrájenou nadrobno, vejce a sůl. Promícháme a pomocí strouhanky nebo hladké moukytvarujeme oválné řízečky, které vyskládáme na vymaštěný plech. Za občasného podlévání pečeme dorůžova. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
Diskuze