Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Hmotnost v g na 10 porcí |
|
ryba (může být dle chuti) |
1500 |
|
citrón na pokapání |
40 |
|
anglická slanina |
200 |
|
sůl |
|
|
mouka hladká |
20 |
|
paprika mletá |
10 |
|
kečup |
20 |
|
olej |
80 |
Technologický postup:
Rybu pokapeme citrónem a necháme chvilku odležet. Do hladké mouky přidáme papriku a rozmícháme. V této směsi obalíme ryby, potom zabalíme do tenkého plátku anglické slaniny. Upravíme na plech a zvolna pečeme, až je povrch slaniny sklovitý. Ke konci pečení zalijeme kečupem a dopečeme. Ihned podáváme. Vhodná příloha je brambor.
Diskuze