Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) rybí filé 600, mandle 100, cibule 100, česnek , citrónová šťáva , tuk , olej , sůl
Postup:
Porce rybího filé pokapeme citr. šťávou a necháme odležet. Jemně sekanou cibuli a česnek zpěníme na oleji, přidáme sekané mandle, zalijeme vývarem a chvíli povaříme. Plech vymažeme tukem, vyložíme syrovou, na kolečka pokrájenou cibulí. Na cibuli dáme porce filé, poklademe plátky tuku a dáme do předehřáté trouby. Po 8 minutách přelijeme omáčkou a dopečeme.
Diskuze