Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Rybí filé – pangasius |
1250 g |
|
Mouka hladká |
100 g |
|
Paprika sladká |
10 g |
|
Česnek granulovaný |
30 g |
|
Vegeta aromat |
10 g |
|
Olej stolní |
150 g |
|
Sůl |
30 g |
Technologický postup:
Rybí maso si naporcujeme a nasolíme. Mouku, česnek, papriku a vegetu smícháme a obalujeme jednotlivé porce. Naskládáme na vymaštěný plech a při 170 °C na kombinovaný režim necháme v konvektomatu péct. Podáváme s různě upravenými brambory a zeleninovými saláty.
Diskuze